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| Buts
et objectifs |
| Créée
en 1981, à l'initiative d'une poignée de "terriens"
convaincus, la CONFRERIE du GRUYERE compte à ce jour près
de 1400 membres, gentes Dames et solides Compagnons... |
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 Le
but principal de la Confrérie consiste en la promotion
de l'authentique fromage de gruyère fabriqué au
sein de l'aire d'appellation de la Charte signée par les
organisations concernées.
A cet effet,
elle consacre tous ses efforts en vue de faire connaître
le Gruyère des terroirs et d'en favoriser la consommation;
de même, elle s'associe à toutes les initiatives
destinées à sa mise en valeur et sa défense.
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| Pour atteindre
ses objectifs, la Confrérie du Gruyère : |
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Organise
chaque année des Chapitres en Suisse ou hors des
frontières, au cours desquels sont intronisés de
nouveaux Compagnons |
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Encourage
la publication de travaux originaux relatifs au gruyère
et soutient, dans la mesure de ses moyens, la propagande et les
efforts destinés à la mise en valeur du gruyère
des terroirs |
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Publie
chaque année une Revue de la Confrérie |
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| Peut
devenir Compagnon toute personne qui s'intéresse à
l'économie fromagère en général, à
celle du Gruyère en particulier, et qui est disposée
- avec le coeur, le corps et l'esprit - à faire gastronomiquement
serment de fidélité au fromage de gruyère |
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Dernière mise à jour : 28/01/04 |
Copyright 1997-2002
Confrérie du Gruyère
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