Les recettes

Baguette de Gruyère AOC à l'ail

Ingrédients

3 à 5 gousses d'ail
125 g de séré maigre ou semi-maigre
1 c. à s. de mayonnaise
Sel, poivre
2 tomates
150 g de Gruyère AOC salé
1 poignée de feuilles d'épinards tendres
75 g de viande des Grisons
2 baguettes de pain, de 250 g env.

Préparation

Hacher finement les gousses d'ail. Ajouter le séré, la mayonnaise, le sel et le poivre.

Couper les tomates en fines tranches. Trancher le Gruyère AOC en copeaux à l'aide d’un couteau économe.

Ouvrir les baguettes dans le sens de la longueur. Recouvrir les surfaces coupées avec le séré. Ajouter les feuilles d'épinards, la viande des Grisons, le Gruyère AOC et les tranches de tomates. Refermer et couper en deux.