Les recettes

Chaussons du chalet au Gruyère AOC

Ingrédients

Garniture:
150 de Gruyère AOC doux
2 pommes de terre
60 g de macaronis
50 g de salsiz ou de salami
50 g de roquette
0,5 dl de lait
noix de muscade
Sel et poivre
2 pâtes à pizza, abaissées en rond

Préparation

Peler les pommes de terre et les couper en petits dés.
Les cuire 10 minutes environ dans de l'eau salée avec les macaronis. Jeter l'eau de cuisson et laisser bien égoutter.
Couper le salsiz ou le salami en dés ou en bâtonnets.
Hacher grossièrement la roquette.
Râper le Gruyère AOC avec la râpe à rösti. Mélanger tous les ingrédients de la garniture.
Garnir une moitié de chaque pâton et replier par-dessus la moitié restante.
Bien presser les bords des chaussons et les replier vers le haut.
Presser avec deux doigts pour former un motif. Glisser au four préchauffé à 220°C et cuire durant 15 minutes.