Ricette

Müesli piccante con Gruyère AOC

Ingredienti

150 g di Gruyère AOC dolce
150 g di fiocchi d'avena
3,5 dl di latte
4 carote
12 pomodori ciliegino
1 peperoncino
peperoncini in polvere
senape
3 cucchiai di semi di girasole
Germogli, es. germogli di rafano per guarnire
sale e pepe

Preparazione

Ammorbidire i fiocchi d'avena nel latte. Pelare le carote e grattugiarle con la grattugia da rösti. Tagliare i pomodorini in 4 e il peperoncino ad anelli sottili. Tagliare a dadini il Gruyère AOC.

Unire le carote, i pomodori ciliegino, il peperoncino e il Gruyère AOC ai fiocchi d'avena e condire affinché risulti piccante.

Tostare i semi di girasole in una padella senza aggiungere grassi, spargerli sul müesli e guarnire con i germogli.