Ricette

Muffin al Gruyère AOC

Ingredienti

150 g di Gruyère AOC grattugiato
300 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
2,5 dl di latte
3 uova
1 cucchiaio di senape
1 mazzetto di prezzemolo
100 g di prosciutto a dadini
1 cucchiaino di sale, pepe

Preparazione

Mescolare la farina con il lievito. Sbattere il latte, le uova e la senape, aggiustare di sale.

Tritare il prezzemolo e aggiungerlo alla farina insieme al Gruyère AOC, al prosciutto a dadini e alla miscela di latte e uova. Lavorare con il braccio dell'impastatrice fino a ottenere un impasto uniforme.

Ungere bene la teglia da muffin o coprirla con le formine di carta. Riempire le formine di impasto.

Cuocere in forno a 180 gradi per ca. 25 minuti. Lasciar raffreddare per 10 minuti negli stampini, poi estrarre i muffin e servirli caldi o freddi a piacere.