Ricette

Quiche di Gruyère AOC e uva

Ingredienti

200 g di Gruyère AOC
1 confezione di pasta sfoglia rotonda
3 dl di mezza panna
3 uova
200 g di uva
sale e pepe

Preparazione

Tagliare il Gruyère AOC a barrette spesse 1 cm.

Rivestire di pasta la teglia e forarla bene con la forchetta.

Sbattere la mezza panna e le uova aggiungendo sale e pepe. Versare il composto sulla pasta e disporvi sopra le barrette di Gruyère a forma di stella, riempiendo gli spazi con l'uva.

Cuocere in forno a 220 gradi per trenta minuti (privilegiando la resistenza inferiore) finché la pasta abbia assunto un bel colore dorato.