Ricette

Toast Farfalla con Gruyère AOC

Ingredienti

120 g Gruyère AOC
4 panini
2 uove cotte
1 cipollotto
80 g prosciutto tagliato a dadi
150 g ricotta
Sale e pepe

Preparazione

Tagliare la parte superiore dei panini poi tagliare ancora una fetta. Tagliare questa fetta in due e mettere da parte per la decorazione (le ali della farfalla).

Svuotare i panini. Tagliare fine fine la mollica di pane e la cima dei panini.

Tagliare il Gruyère AOC e le uova a dadi, tagliate fine fine il cipollotto e il gambo in fettine. Mischiare gli ingredienti con la ricotta e condire.

Riempire i panini con la miscela e aggiungere le due metà del pane sui fianchi dei panini.

Cuocere al forno 5 min. 250 gradi