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Protégé par l'AOP depuis 20 ans

Grand Concours

20 prix à gagner !

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Gruyère AOP

Le Gruyère est protégé par l'AOP depuis 20 ans. Ça se fête !

À GAGNER: WEEKENDS DE RÊVE DANS DES HÔTELS PRESTIGIEUX.

Appellation d'Origine Protégée

L’Appellation d’Origine Protégée est le signe de reconnaissance d’une qualité réservée aux produits typiques, ancrés dans une région qui lui donne un caractère spécifique et une saveur inimitable. Elle garantit l’authenticité des produits élaborés selon un savoir-faire traditionnel.

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Nos 4 variétés

Le Gruyère AOP pour tous les goûts

Entre 6 et 9 mois son goût tendre et fin ravira les palais en quête de douceurs. Dès 10 mois, Le Gruyère AOP Réserve revendique un goût plus corsé et aromatique, qui plaira aux amateurs de subtilité aromatique. Certaines meules seront affinées jusqu’à 18 voire 24 mois, pour les amateurs de sensations fortes. Quel que soit son âge, ses qualités sont équivalentes!

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Ils font Le Gruyère AOP

Producteurs de lait, fromagers et affineurs

Les acteurs de la filière sont les piliers de la fabrication du Gruyère AOP. Ils élaborent avec cœur notre noble fromage.

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Cuisiner avec Le Gruyère AOP

Revisiter les classiques

Burger de lentilles, légumes croquants et Gruyère AOP

Velouté de potiron lié au Gruyère AOP, quelques croûtons aillés

Brochette de porc, farcie de Gruyère AOP, bardée de lard fumé

Steak haché de bœuf au Gruyère AOP

Croustillant des bois aux marrons et cubes de Gruyère AOP

Soupe de lentilles corail à la menthe et ses copeaux de Gruyère AOP

Gratin d’aubergine, tomates et Gruyère AOP

L'actualité toute fraîche

Sport

Les championnes du monde de curling en Gruyère

Les championnes du monde de curling sont venues visiter la Maison du Gruyère et découvrir la fabrication du Gruyère AOP.

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Agenda local et international

Mille Gruyère

08 mai 27 aoû Sport

BCN Tour Challenge

19 mai 11 aoû Sport

Swiss Athletics On Tour

25 juin 25 sep Sport

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