Nos 4 variétés
Le Gruyère AOP pour tous les goûts
Entre 6 et 9 mois son goût tendre et fin ravira les palais en quête de douceurs. Dès 10 mois, Le Gruyère AOP Réserve revendique un goût plus corsé et aromatique, qui plaira aux amateurs de subtilité aromatique. Certaines meules seront affinées jusqu’à 18 voire 24 mois, pour les amateurs de sensations fortes. Quel que soit son âge, ses qualités sont équivalentes!
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Ils font Le Gruyère AOP
Producteurs de lait, fromagers et affineurs
Les acteurs de la filière sont les piliers de la fabrication du Gruyère AOP. Ils élaborent avec cœur notre noble fromage.
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Cuisiner avec le Gruyère AOP
L'actualité toute fraîche
12 sep 2025
« Chaque membre de la filière est un ambassadeur potentiel »
Stimulants, exigeants, passionnants… les qualificatifs ne manquent pas pour décrire les débuts d’Olivier Isler à la tête de l’IPG. Après trois mois…
