Olma 2014

Il primo premio è stato vinto da un Gruyère d'Alpage AOP.

13 ott 2014
Concorsi

Quest'anno il concorso ha registrato una partecipazione record: 195 formaggi iscritti!

  • Il Gruyère d'Alpage AOP di Laurent Gachet, alpeggio Les Audèches, ha vinto il primo premio nella categoria "formaggio a pasta dura".
  • Il Gruyère d'Alpage AOP di Philippe e Samuel Dupasquier, alpeggio Le Lity, ha ottenuto il 7° posto.

La stagionatura di questi due formaggi è stata curata dalla cooperativa friburghese dei formaggi d'alpeggio.

Le nostre più vive congratulazioni agli artigiani che hanno reso possibili questi eccellenti risultati!

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