Swiss Competition regionale Produkte 2011
In diesem Wettbewerb wurden deren Medaillen am Samstag 1. Oktober-Courtemelon Delémont, Le Gruyère AOC hat sich durch den Gewinn mehrerer Medaillen ausgezeichnet. Wir gratulieren den Gewinnern.
![[Translate to Allemand:]](https://www.gruyere.com/fileadmin/_processed_/e/3/csm_Concours_S_006_bleu_23195eb555.png "[Translate to Allemand:]")
Goldmedaille und nominiert für den Swiss Award 2011:
- Cédric Vuille, Käserei Brévine, Margot Refiner Cheese SA
Silbermedaille:
- Daniel Rohrbach, Käserei Develier, Refiner Emmi Schweiz AG
Bronze-Medaille:
- Jean-Daniel Jäggi, Käserei Grandcour, Refiner Fromco SA
- Vincent Tyrode, Tyrode Sàrl Käserei Auberson, Margot Refiner Cheese SA
Auch erhielten Auszeichnungen für ihre Fondue:
Goldmedaille:
- Käserei Moléson SA Orsonnens für seine halb und halb geschmolzen Moléson
Bronze-Medaille:
- Didier Germain, Käserei Ponts-de-Martel, für seinen geschmolzenen Britchon
- Jean-Daniel Jäggi, Käserei Grandcour für sein Haus geschmolzenen Mischung
Sechs Tage der Probenahme waren erforderlich, um die aufgeführten Produkte 1'022 bewerten. 902 Produkte, die die Kriterien für Regionalität wurden für ihre Qualität geprüft. Nur die besten Produkte (30,3%) wurden Medaillen verliehen. Die vier besten Produkte der Kategorie wurden für den Award of Excellence, dessen Gewinner werden von einer Superjury in Zürich 11. November 2011 gewählt werden, in der ersten Slow Food Market nominiert.
