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Ein 100% handwerkliches Know-how und eine Tradition, die seit 1115 von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Die geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP)

Die geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) ist ein Qualitätszeichen, das typischen Produkten vorbehalten ist, die in ihrer Ursprungsregion verwurzelt sind, welche ihnen einen besonderen Charakter und einen unnachahmlichen Geschmack verleiht. Eine AOP garantiert die Echtheit der Produkte, die mit traditionellem Können hergestellt werden.

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Unsere Vielfalt

Le Gruyère AOP für jeden Geschmack

Nach 6 bis 9 Monate ist der Käse sanft und fein und genau das Richtige für Gaumen, die einen milden Geschmack bevorzugen. Nach 10 Monaten wird der rezente Le Gruyère AOP Réserve alle Freunde von aromatischem Käse begeistern. Einige Laibe werden bis zu 18 oder gar 24 Monate gereift. Sie werden Liebhabern von extra reifem Käse schmecken. Die Reifedauer mag variieren, die Qualität bleibt aber immer hochstehend!

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Sie machen Le Gruyère AOP

Milchproduzenten, Käser und Affineure

Die Akteure der Branche sind die Pfeiler der Produktion von Le Gruyère AOP. Sie stellen unseren edlen Käse von Herzen her.

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Die Klassiker wiederentdecken

Schweins-Spiessli, gefüllt mit Gruyère AOP, umwickelt mit geräuchertem Speck

Fondue moitié-moitié

Curry-Gemüse-Knödel und Gruyère AOP

Rindshacksteak mit Gruyère AOP

Wald-Croustillant mit Marroni und Gruyère AOP-Würfel

Suppe aus roten Linsen mit Minze und Gruyère AOP-Spänen

Die neuesten News

Rund um Gruyère AOP

U.S.-Botschafter besucht Käserei Fritzenhaus

Bei der Käse-Weltmeisterschaft 2020 in Madison gewann Michael Spychers Le Gruyère AOP den ersten Preis.

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Lokale und internationale Agenda

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