Schweins-Spiessli, gefüllt mit Gruyère AOP, umwickelt mit geräuchertem Speck

Zutaten für

4

Hinweis

Achtung Änderung der Personenzahl

  • 8 Tranchen
    Schweinshuft zu 50 g, sehr fein geschnitten
  • 4 Tranchen
    geräucherter Speck
  • 100 g
    geriebener Gruyère AOP

Mit Gruyère AOP

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Zurbereitung

  1. Schweinefleisch-Plätzli ausbreiten.
  2. Geriebener Gruyère AOP auf die Plätzli verteilen.
  3. Das Ganze wie eine Zigarre aufrollen.
  4. Spiessli mit dem geräucherten Speck umwickeln.
  5. In einer Bratpfanne 3 Minuten pro Seite braten.

Gut zu wissen

Für mehr Geschmack eine Gemüse-Brunoise als Füllung hinzufügen.
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