Kartoffelpuffer mit Le Gruyère AOP

Kartoffelpuffer mit Le Gruyère AOP, ein schnelles und leckeres Rezept, perfekt für den Brunch mit Freunden zu Hause. Le Gruyère AOP verleiht dem Gericht Charakter – ein wahrer Genuss!

Zutaten für

4

Hinweis

Achtung Änderung der Personenzahl

  • 4
    Kartoffeln
  • 115 g
    Butter, zerlassen
  • 100 g
    geriebener Gruyère AOP
  • 2
    Eier
  • +
    Schnittlauch
  • +
    Oregano
  • +
    Salz und Pfeffer

Mit Gruyère AOP

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Zurbereitung

  1. Kartoffeln schälen und reiben.
  2. Die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
  3. Dann in einem Tuch auswringen, bis kein Wasser mehr zurückbleibt.
  4. Die Kartoffeln, die geschmolzene Butter, den geriebenen Le Gruyère AOP, die Eier, etwas Schnittlauch, Oregano, eine Prise Salz und Pfeffer in die Schüssel geben
  5. und zu einer glatten Masse verrühren.
  6. Etwas Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen.
  7. Die Masse bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen und dabei stetig umrühren.
  8. Einen Fladen formen und 5 bis 10 Minuten goldbraun braten.
  9. Den Fladen mithilfe eines Tellers wenden und die andere Seite ebenso bräunen.
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