Paté in crosta con pollame e Gruyère AOP

60' 60'

Ingredienti per

4

Nota

Attention changement nombre de personnes

  • 500 g
    di pasta sfoglia
  • 500 g
    di carne di pollo
  • 2
    uova
  • 2 dl
    di panna 35%
  • 150 g
    di Gruyère AOP grattugiato
  • 2
    scalogni
  • 0.5 dl
    cognac
  • +
    sale e pepe

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
  2. Imburrate uno stampo per torte.
  3. Rivestire la tortiera con la pasta.
  4. Con i ritagli di pasta formare un coperchio.
  5. Frullare finemente la carne di pollo, le uova, la panna, il Gruyère AOP, lo scalogno, il cognac, il sale e il pepe.
  6. Mettere la farcia nello stampo e richiudere con il coperchio.
  7. Infornare per 1 ora.
  8. Sfornare, togliere dallo stampo e lasciare raffreddare.

Delizioso a sapersi

si abbina perfettamente a un'insalata.

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