Le nostre varietà
Le Gruyère AOP, questione di gusto
Tra i 6 e i 9 mesi, il suo sapore dolce e raffinato delizierà i palati in cerca di delicatezza. A partire dai 10 mesi, il Gruyère AOP Réserve acquisisce un gusto più saporito che conquisterà gli appassionati di formaggi aromatici. Alcune forme, stagionate fino a 18 o 24 mesi, faranno la felicità di chi ama i sapori più decisi. Indipendentemente dalla stagionatura, però, la qualità del formaggio rimane invariata!
Maggiori informazioniFanno Le Gruyère AOP
Produttori di latte, Casari e Affinatori
I membri della filiera sono i pilastri della produzione di Le Gruyère AOP. Producono il nostro nobile formaggio dal cuore.
Maggiori informazioni Trova un caseificio Visita un caseificio
Cucinare con il Gruyère AOP
Le ultime notizie
04 Aug 2025
L’alpeggio della Vatia, fra tradizione e adeguamento
Ogni estate, Stefan König lascia l’Emmental per raggiungere l’alpeggio della Vatia d’Avau, sulle alture di Charmey (FR). Unico produttore della sua…