Denominazione di Origine Protetta (AOP)
La Denominazione di Origine Protetta (AOP) è un segno di riconoscimento di qualità riservata ai prodotti tipici, radicati in una regione che conferisce loro un carattere specifico e un gusto inimitabile. La AOP garantisce l'autenticità dei prodotti elaborati secondo saperi tradizionali.
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Le nostre varietà
Le Gruyère AOP, questione di gusto
Tra i 6 e i 9 mesi, il suo sapore dolce e raffinato delizierà i palati in cerca di delicatezza. A partire dai 10 mesi, il Gruyère AOP Réserve acquisisce un gusto più saporito che conquisterà gli appassionati di formaggi aromatici. Alcune forme, stagionate fino a 18 o 24 mesi, faranno la felicità di chi ama i sapori più decisi. Indipendentemente dalla stagionatura, però, la qualità del formaggio rimane invariata!
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Fanno Le Gruyère AOP
Produttori di latte, Casari e Affinatori
I membri della filiera sono i pilastri della produzione di Le Gruyère AOP. Producono il nostro nobile formaggio dal cuore.
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Rivisitare i classici
Tempura di Gruyère AOP
Uova in cocotte al Gruyère AOP e mendiants
Bastoncini di Gruyère AOP impanati e fritti
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