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Un know-how artigianale al 100% e una tradizione tramandata di generazione in generazione dal 1115.

Denominazione di Origine Protetta (AOP)

La Denominazione di Origine Protetta (AOP) è un segno di riconoscimento di qualità riservata ai prodotti tipici, radicati in una regione che conferisce loro un carattere specifico e un gusto inimitabile. La AOP garantisce l'autenticità dei prodotti elaborati secondo saperi tradizionali.

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Le nostre varietà

Le Gruyère AOP, questione di gusto

Tra i 6 e i 9 mesi, il suo sapore dolce e raffinato delizierà i palati in cerca di delicatezza. A partire dai 10 mesi, il Gruyère AOP Réserve acquisisce un gusto più saporito che conquisterà gli appassionati di formaggi aromatici. Alcune forme, stagionate fino a 18 o 24 mesi, faranno la felicità di chi ama i sapori più decisi. Indipendentemente dalla stagionatura, però, la qualità del formaggio rimane invariata!

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Fanno Le Gruyère AOP

Produttori di latte, Casari e Affinatori

I membri della filiera sono i pilastri della produzione di Le Gruyère AOP. Producono il nostro nobile formaggio dal cuore.

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Rivisitare i classici

Spiedini di maiale farciti di Gruyère AOP avvolti nel lardo affumicato

Fonduta di formaggio con Gruyère AOP e Vacherin fribourgeois AOP

Polpette di verdure al curry e Gruyère AOP

Hamburger di bovino al Gruyère AOP

Croccante di bosco con marroni e cubetti di Gruyère AOP

Zuppa di lenticchie corallo alla menta e scaglie di Gruyère AOP

Agenda locale e internazionale

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