Pouletsalat, karamellisierte Birne und Gruyère AOP-Würfel
- 10 Min.
- 30 Min.
- Hauptgericht
Zutaten für
4
Hinweis
Achtung Änderung der Personenzahl
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200 gMesclun-Salat (Jungblattsalatmischung)
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2 filetsPoulet, geschnitten
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2 Birnen, ungeschält, in feine Schnitze geschnitten
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200 gGruyère AOP
- +Zucker
- +Wasser
- +Salz und Pfeffer
Zurbereitung
- Pouletfilets in einer Bratpfanne braten und zur Seite stellen.
- In derselben Pfanne mit Zucker und Wasser ein Karamell zubereiten und die Birnenschnitze darin karamellisieren.
- Den zuvor gewürzten Salat anrichten und gebratene Pouletfilets sowie karamellisierte Birnen um den Salat herum anordnen.
- Gruyère AOP-Würfel darauflegen.
- Guten Appetit!
Gut zu wissen
Birnen können durch andere saisonale Früchte ersetzt werden.
