Suppe aus roten Linsen mit Minze und Gruyère AOP-Spänen
15' 15'
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Zutaten für
4
Hinweis
Attention changement nombre de personnes
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1 LGemüsebouillon
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300 grote Linsen
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2 Zwiebeln
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1 Knoblauchzehe
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2 Tomaten
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100 gGruyère AOP
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20 gMinze
- +Salz und Pfeffer
Zurbereitung
- Zwiebeln und Tomatenwürfel in einer grossen Pfanne während 5 Minuten andünsten.
- Vorgängig eingeweichte Linsen ohne den Einweichsaft dazugeben.
- Während 15 Minuten in 1 Liter Gemüsebouillon kochen. Knoblauch dazugeben. Nochmals 5 Minuten kochen.
- Alles fein pürieren, salzen, pfeffern.
- Suppe anrichten und Gruyère AOP-Spänen sowie fein gehackte Minze darüber streuen.