Tartine mit warmem Honig, Schinken und Le Gruyère AOP

Warme Tartines mit Honig und leicht schmelzendem Le Gruyère AOP treffen jeden Geschmack. Sie sind salzig, süss, schmelzend, knusprig – mit einer leicht scharfen Note! Ich liebe den geschmacklichen Kontrast zwischen dem warmen Honig und dem nussigen Le Gruyère AOP. Der Käse ist wunderbar zart schmelzend und verwandelt alltägliche Zutaten in etwas Aussergewöhnliches. Le Gruyère AOP ist mein Lieblingskäse, weil er so herrlich nussig schmeckt und so wunderbar schmilzt. Genau diesen Geschmack wünsche ich mir, wenn ich einen Happen essen und mir gleichzeitig etwas Gutes tun möchte.

Ein Rezept von @yummibyhalli

Zutaten für

4

Hinweis

Achtung Änderung der Personenzahl

Tartine mit warmem Honig, Schinken und Le Gruyère AOP

  • 250 g
    Sauerteigbrot
  • 200 g
    Landrauchschinken in Tranchen
  • 200 g
    Gruyère AOP
  • 2 EL
    Dijon-Senf
  • 2 EL
    Mayonnaise
  • 20 g
    Thymian
  • 50 g
    Honig

Mit Gruyère AOP

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Zurbereitung

Tartine mit warmem Honig, Schinken und Le Gruyère AOP

  1. Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
  2. Brotaufstrich zubereiten: Dijon-Senf, Mayonnaise und Thymian mischen.
  3. Alle Sauerteigbrot-Scheiben mit dem Aufstrich bestreichen
  4. Mit Schinken belegen
  5. Grosszügig mit geriebenem Le Gruyère AOP bestreuen
  6. Mit warmem Honig beträufeln
  7. 12–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft, und die Ränder goldbraun sind.
  8. Zum Schluss nach Belieben noch etwas warmen Honig und eine Prise Thymian darüber geben.

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