L'organigramma
Direzione e segreteria
Philippe Bardet, Direttore
Marc Gendre, Vicedirettore
Lucie Horvath, Consulente Scientifico
Magali Vuichard, Karine Pharisa, Contabili
Christine Grandjean, Julie Sudan, Segreteria
- Direzione generale
- Rappresentazione
- Contatti per i giornalisti
- Dossier politici
- Dossier economici
- Pianificazione della produzione
- Line marketing
- Statistiche generali
Marketing
Philippe Bardet, Responsabile
Guillaume Berset, Marie L'Homme, Gaspard Cuenot, Denis Kaser, Catherine Merian, Marketing
- Promozione
- Marketing
- Fiere
- AOP-SMC
- Eventi
- Programma e coordinamento azioni
Qualità
Marc Gendre, Responsabile
Thierry Bize, Christophe Magne, Qualità-Controllo
- Tassazione
- Gestione della qualità
- Controllo
- Premio di qualità
- Statistiche sulla qualità
- Gestione dei quantativi
- Distribuzione punti vendita
- Affinatura
- Caseifico
- Produzione
Comitato
Presidente
Pierre-Ivan Guyot*, Boudevilliers
Produttori
Bernard Varin, Courgenay
Didier Roch*, Ballens
Nicolas Savary, Sâles
Pascal Surchat, Blessens
Casari
Nicolas Schmoutz, Mézières FR
Adrian Scheidegger, Niedermuhren
Jean-Daniel Jäggi, Grandcour
René Pernet*, Peney-le-Jorat
Affinatori
Christian Zürcher, Fromco SA Moudon
Gilles Margot*, Margot Fromages SA, Yverdon
Jean-Charles Michaud, Mifroma, Ursy
Kevin Vonlanthen, Fromage Gruyère SA, Bulle
Ospiti
Jean-Pierre Huguenin, Avocat Boudry
François Mieville, Fromarte Berne
Daniel Koller, PSL Berne
Roland Sahli, Gourmino affineur
*Membri del direttivo
Commissione qualità
Segreteria
Marc Gendre
Thierry Bize
Christophe Magne
Affinatori
Christophe Bochud, Fromage Gruyère SA Bulle
Jacques Seydoux, Mifroma SA Ursy
Claude Jeanneret, Fromco SA Moudon
Julien Yerly, Cremo SA
Casari
Pierre Reist, Nods
Adrian Scheidegger, Niedermuhren
Jean-Daniel Jaeggi, Grandcour
Produttori
Romane Botteron, La Sagne
André Linder, Heitenried
Pascal Surchat, Blessens
Ospiti
Nicolas Feher, Agroscope
John Haldemann, Agroscope
Jean-Marie Droz, CASEi
Nicolas Genoud, ARQHA Moudon
Commissione pianificazione
Segreteria
Philippe Bardet
Marc Gendre
Casari
René Pernet, Peney-le-Jorat
Jean-Daniel Jäggi, Grandcour
Produttori
Romane Botteron, La Sagne
Nicolas Savary, Sâles
Affinatori
Jean-Charles Michaud, Mifroma SA Ursy
Jean-Marc Collomb, Fromco SA Moudon
Ospiti
Secondo l'ordine del giorno:
Federazioni lattiero-casearie
Fromarte
PSL
Commissione di ricorso in materia di quantità
Presidente
Pascal Hofer, Boudry
Affinatori
Christophe Bochud, Fromage Gruyère SA Bulle
Gérald Menoud, Mifroma SA
Casari
Adrien Pagnier, Les Bayards
Emmanuel Piller, Semsales
Produttori
Christian Duvoisin, Giez
Bertrand Jorand, Billens
Commissione Gruyère d'Alpage AOP
Segreteria
Philippe Bardet
Marc Gendre
Affinatori
Christophe Bochud, Fromage Gruyère SA Bulle
Jean-Marc Collomb, Fromco SA Moudon
Casari
Marcel Bühler, Cortébert
Etienne Poncet, Ballaigues
Olivier Humbert, Burtigny
Jean-Louis Roch, Le Châtelard
Jacques Ruffieux, Charmey
Lionel Berney, Le Brassus
Commissione marketing
Segreteria
Philippe Bardet
Denis Kaser (Presidente del Commissione)
Guillaume Berset
Marie L'Homme
Gaspard Cuenot
Catherine Merian
Presidente
Pierre-Ivan Guyot, Boudevilliers
Produttori
Didier Roch, Ballens
Casari
Pernet René, Peney-le-Jorat
Affinatori
Simon Gander , Lustenberger & Durst SA Cham
Edouard Pieraerts, Mifroma Ursy
Anthony Margot, Margot Fromages SA Yverdon-les-bains
Ralph Perroud, Fromage Gruyère SA Bulle
Roland Sahli, Gourmino Langnau
Jean-Marc Collomb, Fromco SA Moudon
Stephan Zobrist, Emmi Schweiz AG Kirchberg
Willy Berger, Intercheese AG Beromünster
Michel Mathier, Milka AG
Jocelyne Cotting, Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromages d'alpage, Charmey
Aurore Etique, Cremo
Commissione Bio
Segreteria
Philippe Bardet
Casari
Frédéric Pasquier, Echarlens
Grégory Maisonneuve, Gumefens
Julien Linford, Chézard-St-Martin
Affinatori
Jean-Marc Collomb, Fromco SA Moudon
Jean-Charles Michaud, Mifroma SA Ursy
Progana
Fabien Thubert, Pomy
Produttori
Frédéric Chapalay, Les Moulins
Christian Hockenjos, Palézieux
Richard Fragnière, Gumefens
Antoine El-Hayek, Chézard
Olivier Gerber, Les Reussilles
Delegati
Affinatori
Aeschlimann Walter, Emmi Schweiz AG
De Buman Dominique, Coopérative fribourgeoise de producteurs de fromages d'alpage
Collomb Jean-Marc, Fromco SA
Gander Simon, Lustenberger & Dürst AG
Margot Gilles, Margot Fromages SA
Mathier Michael, Milka Käse AG
Michaud Jean-Charles, Mifroma SA
Perroud Ralph, Fromage Gruyère SA
Sahli Roland, Gourmino AG
Wey Leonhard, Intercheese AG
Zwald Thomas, Cremo SA
Casari
Aebischer Etienne, Montricher
Christen Blaise, La Joux-du-Plâne
Clément Gérald, Prez-vers-Noréaz
Ecoffey Jacques, Pringy
Ecoffey Thierry, Romont
Favre Philippe, Vaulruz
Götschi Martin, Trubschachen
Hanke Michael, Combremont-le-Petit
Hauser Nicolas, La Praz
Jäggi Jean-Daniel, Grandcour
Kämpf Rudolf, Cottens VD
Kern Grégoire, Misery
Kolly Benoît, Le Mouret et Praroman
Kolly Urs, St-Antoni
Pagnier Adrien, Les Bayards
Pasquier Frédéric, Echarlens
Pernet René, Peney-le-Jorat
Reist Pierre, Nods
Scheidegger Adrian, Niedermuhren
Schmoutz Nicolas, Mézières et env.
Tinguely Alexandre, Ursy
Produttori
Baur Heinz, Travers
Botteron Romane, La Sagne
Cardinaux Benoît, Bouloz
Clément Michel, Essert-le-Mouret
Gerber Olivier, Les Reussilles
Grangier Vincent, Montbovon
Guret Vincent, Gressy
Jorand Bertrand, Billens
Jotterand Nicolas, Bière
Junod Florence, Mutrux
Kern Anthony, Rossens
Linder André, Heitenried
Meister-Schwager Catherine, Corcelles-le-Jorat
Moser Matthias, Worben
Nicolet Yves, Cottens FR
Poncet Etienne, Ballaigues
Roch Didier, Ballens
Savary Nicolas, Sâles
Surchat Pascal, Blessens
Varin Bernard, Courgenay
Morand François, Vuadens
Commissione mercato
Segreteria
Philippe Bardet
Lucie Horvath
Affinatori
Jean-Marc Collomb, Fromco SA Moudon
Gilles Margot, Margot Fromages SA, Yverdon
Jean-Charles Michaud, Mifroma, Ursy
Ralph Perroud, Fromage Gruyère SA, Bulle
Sahli Roland, Gourmino, Urtenen-Schönbühl
Commissione di sorveglianza tecnologica
Affinatori
Bertrand Dromard, Fromage Gruyère SA
Nicholas Oberson, Fromco SA
Jacques Seydoux, Mifroma SA
Segretaria
Lucie Horvath
Casari
Hanke Michael, Hanke SA
Jambon Johan, Du-Gros-de-Vaud
Stéphane Vaucher, Auboranges
Produttori
Sabine Bourgeois, Carrouge
Clément Nicholas, Le Mouret
Bernard Varin, Courgenay