Pane ripieno al burro di erbe e Gruyère AOP

Nota

Attenzione al cambio del numero di persone

Preriscaldare il forno a 180 °C.
Mescolare le erbe aromatiche tritate con il burro fuso.
Con un coltello seghettato, fare dei tagli profondi in un unico senso nella pagnotta, larghi 3 cm.
Attenzione a non arrivare a tagliare la base del pane.
Ripetere la stessa operazione nell'altro senso cercando sempre di non tagliare la base del pane.
Servendosi di un pennello da cucina, spennellare abbondantemente l'interno del pane con il burro di erbe, quindi inserire le fette di formaggio in tutte le fessure.
Infornare per 20 minuti a 180 °C.
Per evitare che il pane bruci, coprirlo con della carta d'alluminio.
Servire caldo senza attendere.

A seconda dei gusti e delle stagioni, è possibile variare le erbe e aggiungere anche un pizzico di curry.

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