Pain hérisson au beurre d’herbes & Gruyère AOP

15' 20'

Ingrédients pour

4

Remarque

Attention changement nombre de personnes

  • 1
    pain
  • 60 g
    de beurre fondu
  • 350 g
    de Gruyère AOP découpé en tranches épaisses
  • +
    sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mélanger les herbes aromatiques hachées avec le beurre fondu
  3. À l’aide d’un couteau scie, inciser, dans un sens, le pain en tranches larges d’environ 3 cm
  4. Attention à ne pas couper la base du pain
  5. Recommencer la même opération dans l’autre sens, toujours en évitant de couper la base du pain
  6. À l’aide d’un pinceau, badigeonner généreusement l'intérieur du pain avec le beurre d’herbes puis insérer les tranches de fromage dans toutes les fentes
  7. Enfourner 20 minutes à 180°C
  8. Si le pain colore trop vite, couvrir avec une feuille de papier aluminium
  9. Servir chaud sans attendre

Délicieux à savoir

Vous pouvez varier, selon votre goût et les saisons, les herbes et même y ajouter une pointe de curry

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