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Per la famiglia Spielhofer, che produce formaggio da oltre 40 anni, lavorare a contatto con la natura va di pari passo con la sua protezione. Ne è…

Le Gruyère AOP era a Sciaffusa all’inizio di aprile per i Mondiali di curling maschile

Il World Championships Cheese Contest si è tenuto dal 5 al 6 marzo 2024.

Il Gruyère AOP del caseificio di La Chaux-du-Milieu si è distinto alla 6a edizione del concorso del Gruyère d'eccellenza di Neuchâtel. Una prima…

Temperatura ideale, tasso di umidità perfetto, aerazione impeccabile: non mancano i superlativi per descrivere le cantine per il formaggio di Mifroma,…

In una sua recente pubblicazione, Brand Indicator Switzerland ha stilato la classifica 2024 dei marchi più popolari in Svizzera. Nella top 10 troviamo…

Il proverbio dice: "Non c'è due senza tre". A Peney-le-Jorat, il casaro René Pernet conferma! Primo vincitore del riconoscimento per il Gruyère AOP…

La cucina come vocazione

Orgogliosa di essere a capo di un caseificio.

Dopo diverse tappe in Scandinavia all’inizio dell’inverno, la Coppa del Mondo di sci di fondo torna nell’Europa centrale con il prestigioso Tour de…