Olma 2013
L'OLMA, foire suisse de l'agriculture et l'alimentation se tient actuellement à St-Gall, du 10 au 20 octobre 2013.
Le Gruyère d'alpage AOP s'est distingué lors de cette manifestation.
3ème prix : M. Maurice Bapst, Alpage Vacheresse, affiné à la coopérative fribourgeoise des producteurs de fromage d'alpage
5ème prix : M. Beat Piller, Alpage Vounetz, affiné à la coopérative fribourgeoise des producteurs de fromage d'alpage
7ème prix : M. Yvan Brodard, Alpage Les Grenerêts, affiné chez Mifroma
Ont obtenu un certificat :
MM. G. Magnin et P.-A. Golay, (fabriqué par M. J.-P. Ruch) Alpage des Grands-Plats du Vent, affiné chez Magnenat SA
M. Pierre-André Barras, Alpage les Groins, affiné à la coopérative fribourgeoise des producteurs de fromage d'alpage
M. Stefan König, Alpage La Vatia d'Avau, affiné à la coopérative fribourgeoise des producteurs de fromage d'alpage
L'Interprofession du Gruyère félicite les lauréats ainsi que tous les membres de la filière qui ont permis ces excellents résultat, rendus possibles grâce à un lait de très haute qualité, une production et un affinage remarquables.
