News

Catégories

85 News

A l’Auberson, le président de la société de laiterie se passionne pour la génétique

Benoît Erb est président de la société de laiterie de l’Auberson, qui produit le Gruyère AOP désigné fromage d’Excellence du Conseil d’Etat vaudois.…

16 mai 2022 Autour du Gruyère AOP

Du Gruyère AOP apprécié jusqu’à L’Elysée

Période particulièrement faste pour Vincent Tyrode. Son Gruyère AOP a été désigné fromage d’excellence pour 2022 par le Conseil d’État vaudois. Une…

13 avr 2022 Autour du Gruyère AOP

Les malakoffs de Vinzel, champions du monde

Au restaurant Cœur de la Côte à Vinzel, Doris Antonini cuisine ses malakoffs avec du Gruyère AOP. Rencontre avec cette restauratrice qui peut se…

16 mar 2022 Autour du Gruyère AOP

Le Gruyère AOP au World Championship Cheese Contest

Le Gruyère AOP de Michael Spycher couronné pour la 2e fois consécutive au World Championship Cheese Contest.

15 mar 2022 Concours

Suzanne et Jean-Pierre Gfeller, un couple attentif à leurs vaches pour un lait de qualité

« Les gens aiment manger le fromage que nous fabriquons. C’est pour cette raison que produire un Gruyère AOP de haute qualité est un but à atteindre…

15 fév 2022 Autour du Gruyère AOP

Dans le Val-de-Travers, un Gruyère AOP de référence

Adrien Pagnier, à l’instar d’Obélix, « est tombé dans la cuve à fromage lorsqu’il était petit ». Dans sa famille, ils sont fromagers depuis cinq…

18 jan 2022 Autour du Gruyère AOP

Concours International de Lyon des Fromages et Produits laitiers

Le Concours International de Lyon des Fromages et Produits laitiers s’est déroulée le 03 décembre 2021.

17 déc 2021 Concours

Fromages d'excellence du Conseil d'Etat fribourgeois 2022

Afin de contribuer à la notoriété du Gruyère AOP produit dans le canton de Fribourg et du Vacherin fribourgeois AOP, le Conseil d’Etat en a…

30 nov 2021 Concours

Fromages d'excellence du Conseil d'Etat vaudois 2022

Le gouvernement a primé le Gruyère AOP issu de la fromagerie L'Auberson, qui sera son Fromage d’excellence pour l’année 2022.

25 nov 2021 Concours

Un digne ambassadeur du Gruyère AOP

Vous pouvez voir Nicolas Clément travailler dans la salle de traite sur la vidéo de promotion du Gruyère AOP. Ce producteur de lait du Mouret s’est…

19 nov 2021 Autour du Gruyère AOP
Afficher 10 articles