Fonduta al pomodoro
30'
Ingredienti per
4
Nota
Attention changement nombre de personnes
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50 gdi burro
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1 spicchio d'aglio
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1 cipolla piccola tagliata a pezzetti
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400 gdi pomodori tagliati a dadini
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500 gdi Gruyère AOP grattugiato
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300 gdi Raclette du Valais AOP grattugiata
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2.5 dldi vino bianco
- +pepe macinato
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700 gdi patate con la buccia
Preparazione
- Fondere il burro nel tegame per fonduta.
- Aggiungere aglio, cipolla e i pomodori a dadini, far rosolare brevemente e bagnare con il Fendant.
- Aggiungere il formaggio e portare ad ebollizione a fuoco leggero, mescolando costantemente.
- Stemperare la fecola di mais nel kirsch, versare nella fonduta.
- Continuare a mescolare bene, portare ancora una volta ad ebollizione, quindi insaporire, se necessario, con pepe e noce moscata.
- Accendere lo scaldavivande e posizionare il tegame.
- Servire una patata su un piatto e tagliarla in pezzi.
- Ricoprire con la fonduta aiutandosi con un mestolo.
