Gilbert Magnin, producteur au Brassus et Pierre-André Golay à L’Orient se sont associés en 2005 pour louer un vaste alpage de 125 hectares appelé Les…
Milka Käse SA affine des Gruyère AOP et de l’Emmental AOP à Burgdorf près de Berne. Situé hors de la zone de production de notre pâte dure,…
Comme chaque année, L'Interprofession du Gruyère organise sa traditionnelle Assemblée des Délégués.
Benoît Erb est président de la société de laiterie de l’Auberson, qui produit le Gruyère AOP désigné fromage d’Excellence du Conseil d’Etat vaudois.…
Période particulièrement faste pour Vincent Tyrode. Son Gruyère AOP a été désigné fromage d’excellence pour 2022 par le Conseil d’État vaudois. Une…
Au restaurant Cœur de la Côte à Vinzel, Doris Antonini cuisine ses malakoffs avec du Gruyère AOP. Rencontre avec cette restauratrice qui peut se…
Le Gruyère AOP de Michael Spycher couronné pour la 2e fois consécutive au World Championship Cheese Contest.
« Les gens aiment manger le fromage que nous fabriquons. C’est pour cette raison que produire un Gruyère AOP de haute qualité est un but à atteindre…
Adrien Pagnier, à l’instar d’Obélix, « est tombé dans la cuve à fromage lorsqu’il était petit ». Dans sa famille, ils sont fromagers depuis cinq…
Le Concours International de Lyon des Fromages et Produits laitiers s’est déroulée le 03 décembre 2021.
