Cake al pomodoro e Le Gruyère AOP

Oggi un’idea per una ricetta veloce, da utilizzare quando gli amici si presentano all’ultimo minuto e il frigo è quasi vuoto. Dei pomodori, un bel pezzo di Gruyère AOP… perfetto per preparare dei piccoli cake! Belli morbidi, sono deliziosi per un aperitivo, un pranzo o un brunch.

Ricetta proposta da @petitsbonheursdesoso

Ingredienti per

4

Nota

Attenzione al cambio del numero di persone

Cake al pomodoro e Le Gruyère AOP

  • 3
    uova
  • 120 ml
    di latte
  • 100 ml
    olio vegetale
  • 150 g
    di farina
  • 10 g
    di lievito in bustina
  • 300 g
    pomodori
  • 150 g
    di Gruyère AOP grattugiato
  • 10 g
    di prezzemolo
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe

Realizzato con Gruyère AOP

SCOPRI LE NOSTRE VARIETÀ

Preparazione

Cake al pomodoro e Le Gruyère AOP

  1. Tagliare i pomodori a pezzetti.
  2. Versare il latte e l’olio in una ciotola e scaldarli per qualche secondo nel microonde.
  3. Sbattere le uova in una terrina, quindi aggiungere la farina, il lievito, il sale e il pepe. Mescolare bene.
  4. Aggiungere il latte e l’olio e mescolare bene.
  5. Aggiungere i pomodori, Le Gruyère AOP grattugiato e il prezzemolo tritato, quindi mescolare bene.
  6. Versare il composto in uno stampo per mini-cake e cospargere con i semi.
  7. Cuocere in forno a 180 °C per 25 minuti (controllare la cottura a seconda del proprio forno) per i mini-cake, o 45 minuti per un cake grande.

Delizioso a sapersi

Verificare il grado di cottura infilzando delicatamente la punta di un coltello nei cake: se esce asciutta i cake sono cotti, altrimenti prolungare la cottura di qualche minuto.
Stampa

Ricette simili