Sembra che i fromadjade siano stati importati in Algeria da migranti provenienti da Maiorca, Minorca e Ibiza.

Sognando lontane sponde generose, questi viaggiatori salpano da Ciutadella, Ferreries, Les Moll, les Pons, les Ferrer, les Febrer, les Gomila...

Abbandonano le loro terre per Fort de l'Eau, Maison Carré, le Ruisseau, luoghi emblematici dell'Algeria. Portano con sé le loro usanze gastronomiche, compresi i loro famosi fromadjade: piccoli pasticci di carne che venivano mangiati a Pasqua o da portare con sé.

Ho infranto la tradizione sostituendo la carne di maiale con il Gruyère d'Alpage AOP.

Benvenuti nel mondo di questi instancabili viaggiatori che ci hanno trasmesso il loro sapere e il loro amore per la buona tavola!

Buon appetito!

Philippe Ligron

Sembra che i fromadjade siano stati importati in Algeria da migranti provenienti da Maiorca, Minorca e Ibiza.

Sognando lontane sponde generose, questi viaggiatori salpano da Ciutadella, Ferreries, Les Moll, les Pons, les Ferrer, les Febrer, les Gomila...

Abbandonano le loro terre per Fort de l'Eau, Maison Carré, le Ruisseau, luoghi emblematici dell'Algeria. Portano con sé le loro usanze gastronomiche, compresi i loro famosi fromadjade: piccoli pasticci di carne che venivano mangiati a Pasqua o da portare con sé.

Ho infranto la tradizione sostituendo la carne di maiale con il Gruyère d'Alpage AOP.

Benvenuti nel mondo di questi instancabili viaggiatori che ci hanno trasmesso il loro sapere e il loro amore per la buona tavola!

Buon appetito!

Philippe Ligron

Sembra che i fromadjade siano stati importati in Algeria da migranti provenienti da Maiorca, Minorca e Ibiza.

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Abbandonano le loro terre per Fort de l'Eau, Maison Carré, le Ruisseau, luoghi emblematici dell'Algeria. Portano con sé le loro usanze gastronomiche, compresi i loro famosi fromadjade: piccoli pasticci di carne che venivano mangiati a Pasqua o da portare con sé.

Ho infranto la tradizione sostituendo la carne di maiale con il Gruyère d'Alpage AOP.

Benvenuti nel mondo di questi instancabili viaggiatori che ci hanno trasmesso il loro sapere e il loro amore per la buona tavola!

Buon appetito!

Philippe Ligron

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Abbandonano le loro terre per Fort de l'Eau, Maison Carré, le Ruisseau, luoghi emblematici dell'Algeria. Portano con sé le loro usanze gastronomiche, compresi i loro famosi fromadjade: piccoli pasticci di carne che venivano mangiati a Pasqua o da portare con sé.

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Philippe Ligron

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Benvenuti nel mondo di questi instancabili viaggiatori che ci hanno trasmesso il loro sapere e il loro amore per la buona tavola!

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Philippe Ligron