Pesce e formaggio stanno bene insieme? Sì, e anche molto. Nella mia ricetta abbino la trota affumicata del Grabenmühle di Sigriswil a un’insalata di mele e Le Gruyère AOP. La combinazione di formaggio saporito e mela acidula con il pesce è squisita e perfetta come antipasto per le calde giornate estive. Chi non ama il pesce affumicato può cucinare la trota in padella e gustare il pesce tiepido con l’insalata. La trota mi piace molto perché è un pesce molto delicato, che non copre il gusto dell’insalata di mele con le Gruyère AOP, anzi la accompagna alla perfezione. Buon divertimento in cucina e buon appetito!

Stéphanie Zosso

Pesce e formaggio stanno bene insieme? Sì, e anche molto. Nella mia ricetta abbino la trota affumicata del Grabenmühle di Sigriswil a un’insalata di mele e Le Gruyère AOP. La combinazione di formaggio saporito e mela acidula con il pesce è squisita e perfetta come antipasto per le calde giornate estive. Chi non ama il pesce affumicato può cucinare la trota in padella e gustare il pesce tiepido con l’insalata. La trota mi piace molto perché è un pesce molto delicato, che non copre il gusto dell’insalata di mele con le Gruyère AOP, anzi la accompagna alla perfezione. Buon divertimento in cucina e buon appetito!

Stéphanie Zosso

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Stéphanie Zosso

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Stéphanie Zosso

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Stéphanie Zosso