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77 News

Milchproduzenten, Käser, Affineur, wir sind Teil einer Familie

Milka Käse AG affiniert Gruyère AOP und Emmentaler AOP in Burgdorf in der Nähe von Bern. Das Unternehmen liegt ausserhalb des Produktionsgebiets…

15 Jun 2022 Rund um Gruyère AOP

DELEGIERTENVERSAMMLUNG DER SORTENORGANISATION GRUYÈRE

Wie jedes Jahr organisiert die Sortenorganisation Gruyère ihre traditionelle Delegiertenversammlung.

31 Mai 2022 Delegiertenversammlung

In L’Auberson begeistert sich der Präsident der Käsereigenossenschaft für die Genetik

Benoît Erb ist Präsident der Käsereigenossenschaft L’Auberson, die den vom Waadtländer Staatsrat prämierten Gruyère AOP herstellt. Benoît, sein Bruder…

16 Mai 2022 Rund um Gruyère AOP
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Gruyère AOP beliebt bis zum Élysée-Palast

Es sind spannende Zeiten für Vincent Tyrode. Sein Gruyère AOP wurde vom Staatsrat des Kantons Waadt zum Spitzenkäse für das Jahr 2022 ernannt. Ein…

13 Apr 2022 Rund um Gruyère AOP

Die weltmeisterlichen Malakoffs aus Vinzel

Im Restaurant Cœur de la Côte in Vinzel bereitet Doris Antonini ihre Malakoffs mit Gruyère AOP zu. Eine Begegnung mit dieser Gastgeberin, die sich…

14 Mär 2022 Rund um Gruyère AOP

Le Gruyère AOP bei den Käseweltmeisterschaften

Der Gruyère AOP von Michael Spycher gewinnt zum zweiten Mal in Folge die Käseweltmeisterschaften

05 Mär 2022 Wettbewerbe

Suzanne und Jean-Pierre Gfeller, ein Ehepaar mit viel Augenmerk für die Kühe und die Qualitätsmilch

«Die Leute essen gern den von uns hergestellten Käse. Deshalb ist die Produktion eines qualitativ hochwertigen Gruyère AOP für alle Milchproduzenten…

15 Feb 2022 Rund um Gruyère AOP

Im Val-de-Travers, ein Gruyère AOP als Referenzprodukt

Adrien Pagnier, ist wie Obelix, «als kleiner Junge in ein Käsekessi gefallen». In seiner Familie sind sie seit fünf Generationen Käser.

18 Jan 2022 Rund um Gruyère AOP

Internationaler Wettbewerb von Lyon für Käse und Milchprodukte

Der Internationaler Wettbewerb von Lyon für Käse und Milchprodukte fand am 03. Dezember 2021 statt.

17 Dez 2021 Wettbewerbe
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Käse für das Jahr 2022 von dem Freiburger Staatsrat

Um zur Bekanntheit des im Kanton Freiburg hergestellten Gruyère AOP und des Freiburger Vacherin AOP beizutragen, hat der Staatsrat je einen…

30 Nov 2021 Wettbewerbe
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