News

Malakoff di Vinzel, campioni del mondo

Nel ristorante Cœur de la Côte di Vinzel, Doris Antonini cucina i suoi Malakoff con il Gruyère AOP. Incontriamo questa ristoratrice che può vantare la…

14 Mar 2022

Suzanne e Jean-Pierre Gfeller, una coppia attenta alle proprie mucche per un latte di qualità

"Alle persone piace mangiare il formaggio che produciamo. È per questo che ottenere un Gruyère AOP di alta qualità è l'obiettivo di tutti i produttori…

15 Feb 2022

In Val-de-Travers, il punto di riferimento si chiama Gruyère AOP

Come un moderno Obelix, si può dire che Adrien Pagnier da piccolo sia caduto nella vasca del formaggio. La sua è una famiglia di casari da cinque…

18 Jan 2022

Concorso internazionale di formaggi e prodotti caseari di Lione

Il Concorso internazionale di formaggi e prodotti caseari di Lione ha avuto luogo il 3 dicembre 2021.

17 Dec 2021

Formaggi d'eccellenza del Consiglio di Stato di Friburgo 2022

Per contribuire alla loro visibilità, il Consiglio di Stato ha indetto una selezione tra i produttori di Gruyère AOP nel Canton Friburgo e di Vacherin…

30 Nov 2021

Formaggi d'eccellenza del Consiglio di Stato di Vaud 2022

Il governo ha premiato il Gruyère AOP del caseificio L'Auberson, scelto per essere il suo Formaggio d'eccellenza per il 2022.

25 Nov 2021

Un degno ambasciatore del Gruyère AOP

È possibile vedere Nicolas Clément al lavoro nel vano mungitura all'interno del video promozionale del Gruyère AOP. Nicolas, produttore di latte di Le…

19 Nov 2021