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Pierre-André Barras, l'alpeggio nel DNA

Dall'età di 8 anni, ad eccezione di un anno, Pierre-André Barras trascorre tutte le sue estati all'alpeggio Le 3e des Groins, nel comune di Gruyères,…

16 Jul 2021 Intorno a Le Gruyère AOP

Gruyère e AOP sono due parole che si sposano alla perfezione...

Il Gruyère: un sapere ancestrale da tutelare

05 Jul 2021 Intorno a Le Gruyère AOP

La soddisfazione di produrre un buon latte per il Gruyère AOP

Mathias Mayor è il presidente della società lattiero-casearia di Grandcour e zone limitrofe. Questo produttore sta rilevando da solo la tenuta che per…

17 Jun 2021 Intorno a Le Gruyère AOP

250 corridori in erba alla finale regionale dell'evento MILLE Gruyère a Sion

La terza delle 13 finali regionali del MILLE Gruyère 2021 si è disputata sabato mattina a Sion. Nel Canton Vallese centrale, in un bel pomeriggio, 24…

15 Jun 2021 Sport

Una bella storia di successo per il caseificio di Grandcour

Il Gruyère AOP del caseificio di Grandcour è stato insignito del titolo "formaggio di eccellenza 2021" dal governo valdese. Prodotto sotto la guida…

14 May 2021 Intorno a Le Gruyère AOP

Affinatore di Gruyère AOP, una tradizione di famiglia!

La famiglia Margot affina forme di Gruyère AOP da 135 anni. L'avventura iniziò a L'Auberson nel 1886, quando Jules Margot acquistò e affinò i primi…

15 Apr 2021 Intorno a Le Gruyère AOP

Danielle Rouiller, l'amore per le mucche di padre in figlia

Nel 1999 Danielle Rouiller rileva assieme a suo padre l'ex fattoria dell'istituto agrario di Cernier. Un ambiente che conosce bene, poiché il signor…

15 Mar 2021 Intorno a Le Gruyère AOP

Un produttore di Gruyère d'Alpage AOP nominato delegato dell'IPG

Lo scorso novembre, Jean-Claude Pittet, produttore di latte di Cottens, è stato nominato delegato dell'Interprofession du Gruyère. Ora fa parte dei…

17 Feb 2021 Intorno a Le Gruyère AOP

Un Gruyère AOP d'eccellenza prodotto nella Val-de-Ruz

Il premio per il miglior Gruyère AOP del Cantone di Neuchâtel dell'anno 2020 è stato assegnato a Daniel Maurer, casaro di Chézard-Saint-Martin. Daniel…

05 Jan 2021 Intorno a Le Gruyère AOP

Formaggi d'eccellenza del Consiglio di Stato di Vaud 2021

Il governo ha premiato il Gruyère AOP del caseificio di Grandcour, scelto per essere il suo Formaggio d'eccellenza per il 2021.

15 Dec 2020 Concorsi
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